RESEP DONAT SATE (MODIFIKASI KILLER SOFT BREAD) BY XANDERSKITCHEN

by Xanderskitchen











Bahan-bahan 260 gr terigu (sy pakai cakra + segitiga perbandingan suka2)



40 gr butter



2 bh kuning telur + susu cair berat total 160 – 180gr



30 gr gula pasir



3 gr fermipan



sejumput garam



Coating : gula donat + cinnamon powder aduk rata (jumlah kira2 sesuai selera)

Langkah







Campur bahan kering, tuang telur dan susu pelan2 jgn sekaligus. Ulen rata tambahkan butter uleni, lihat adonan jika kering tambahkan sisa susu jika sudah cukup berhenti jgn dituang semua. Uleni sampai kalis elastis











Bagi2 timbang adonan sesuai selera (sy bagi @20 gr krn sy bikin donat sate) bulatkan. Fermentasi

Setelah mengembang sempurna. Goreng donat sampai matang. Kalo setelah digoreng di donat tidak ada garis putih seperti cincin melingkar berarti adonan donat belum siap digoreng ya. Diamkan sebentar lg











Dinginkan donat. Setelah donat tidak panas, balur donat dg campuran gula donut + cinnamon powder (jumlah gula dan cinnamon powder kira2 aja sesuai selera) kemudian tusuk donat dg tusukan sate

Posted by Admin

Tweet