Apa kalian tahu bahwa resep ayam rica – rica adalah salah satu resep yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara? Disana pedas atau cabai disebut dengan “rica”. Hidangan masakan ayam rica-rica banyak dicari oleh para pecinta kuliner dikarenakan rasa pedas khasnya yang menggugah selera.
Selain terkenal akan kelezatannya, ayam rica-rica juga tidak terlalu sulit kok dalam proses pembuatannya, bahkan untuk Anda yang masih dalam tahap belajar. Jika Anda tertarik dalam membuat ayam rica-rica untuk santap bersama keluarga, maka silahkan ikuti resep ayam rica-rica pedas enak dan spesial untuk keluarga berikut ini:
Sejarah Asal Usul Mula Ayam Rica – Rica
Ayam Rica – Rica sendiri merupakan masakan tradisional nusantara yang berasal dari tetangga pulau seberang, Manado, Sulawesi Utara. Kata “Rica” adalah kata-kata khas manado yang berarti “Pedas” atau “Cabai”. Jika diartikan sama saja dengan ayam pedas berbumbu cabe.
Ayam Rica – Rica sendiri merupakan masakan tradisional nusantara yang berasal dari tetangga pulau seberang, Manado, Sulawesi Utara. Kata “Rica” adalah kata-kata khas manado yang berarti “Pedas” atau “Cabai”. Jika diartikan sama saja dengan ayam pedas berbumbu cabe.
Tak ada yang mengetahui siapa dan apa yang menciptakan nama ayam rica-rica tersebut. Akan tetapi nama “Rica” tersebut menjadi ciri khas andalan manado dalam resep kuliner indonesia.
Bahan Untuk Membuat Ayam Goreng Rica-Rica Pedas:
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, sebelum memulai ke bahan halus.
6 siung bawang putih, cincang halus
5 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng
3 batang serai, memarkan
1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya
5 lembar daun jeruk
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, sebelum memulai ke bahan halus.
6 siung bawang putih, cincang halus
5 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng
3 batang serai, memarkan
1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya
5 lembar daun jeruk
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
Bumbu Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Pedas, Silahkan dihaluskan:
Biasanya di manado ada cabai merah tertentu yang harus dipakai untuk mengolah sambal. Akan tetapi kita bisa menggunakan alternatif cabai merah yang lain.
10 butir bawang merah .Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga
5 cm jahe
12 cabai merah
1 sdt garam
10 buah cabai rawit
½ sdt gula
Biasanya di manado ada cabai merah tertentu yang harus dipakai untuk mengolah sambal. Akan tetapi kita bisa menggunakan alternatif cabai merah yang lain.
10 butir bawang merah .Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga
5 cm jahe
12 cabai merah
1 sdt garam
10 buah cabai rawit
½ sdt gula
Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas:
Bisa di sajikan dengan nasi bungkus, atau bisa dengan daun kemangi dan mentimun
Nasi bungkus
Bisa di sajikan dengan nasi bungkus, atau bisa dengan daun kemangi dan mentimun
Nasi bungkus
Cara Membuat Ayam Goreng Rica – Rica Pedas Gurih Nyoy:
Panaskan 5 sendok makan minyak di atas wajan, Anda dapat mengunakan api sedang.
Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum aromanya .
Tambahkan bumbu, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis, tumis bumbu lainnya hingga matang.
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata pada ayam.
Tutup wajan, masak hingga matang.
Angkat, sajikan dengan nasi bungkus
Panaskan 5 sendok makan minyak di atas wajan, Anda dapat mengunakan api sedang.
Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum aromanya .
Tambahkan bumbu, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis, tumis bumbu lainnya hingga matang.
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata pada ayam.
Tutup wajan, masak hingga matang.
Angkat, sajikan dengan nasi bungkus
Untuk 6 Porsi
Kalori Per Potong: 283 kkal/porsi
Kalori Per Potong: 283 kkal/porsi
Cukup mudah kan untuk membuat ayam rica-rica pedas ini untuk santap bersama keluarga tersayang. Daripada memberli direstoran lebih baik mencoba membuatnya sendiri. Silahkan dicoba dirumah, semoga berhasil. [resep]
Posted by Admin
0 Response to "Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga"
Posting Komentar