Cara Membuat Steak Tempe Saus Lada Hitam

Resep Bunda - Holla pecinta kuliner Indonesia !!! Kali ini saya akan memberikan resep menu masakan yang konon makanan ini adalah asli dari Indonesia yang sudah ada sejak zaman penjajahan. Siapa yang tau? hayoo....!!!! Yup... This is it Tempe. Siapa sih yang gak kenal tempe? Tempe terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dengan jamur Rhizopus oligosporus. Tempe merupakan makanan istimewa yang sering dipandang sebelah mata. Dan pada tau gak yah? ternyata tempe mengandung banyak nutrisi dan manfaat bagi kesehatan.

Menurut penelitian terbaru, kandungan gizi tempe disejajarkan dengan kandungan gizi yang ada pada yogurt. Tempe merupakan sumber protein nabati. Tempe mengandung serat pangan, kalsium, Vitamin B dan zat besi. Kandungan antibiotika dan antioksidan pada tempe dapat menyembuhkan infeksi serta mencegah penyakit degeneratif. Pada zaman pendudukan Jepang di Indonesia, para tawanan perang yang diberi makan tempe terhindar dari disentri dan busung lapar.
Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia, tetapi sekarang tempe telah mendunia. Kaum vegetarian diseluruh dunia banyak yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging. Akibatnya sekarang tempe diproduksi dibanyak tempat di dunia, tidak hanya di Indonesia.

Tidak heran jika saat ini banyak sekali olahan masakan yang bahan utamanya adalah tempe diantaranya adalah Tempe Goreng, Bacem Tempe, Orak ArikTempe, hingga saat ini yang lagi kekinian adalah Steak Tempe.

Nah dikesempatan kali ini saya akan coba share untuk para bunda-bunda cantik di rumah bagaimana Cara Membuat Steak Tempe Saus Lada Hitam yang enak, mudah dan gak pake ribet. Yuk bunda langsung dicoba aja resepnya.

Bahan:

• 1 Papan tempe (300 gr)
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Margarin

Bahan Saus:

• 2 sdm Saus Tomat
• 1 sachet saori saus tiram
• 1/2 bagian bawang bombay
• 1/2 sdt lada hitam

Bahan Pelengkap (Rebus setengah matang):

• Wortel
• Buncis
• Kentang

Cara Membuat Steak:

1. Kukus tempe kira-kira selama 10-15 menit, kemudian haluskan
2. Masukkan tepung terigu, lada, garam dan bawang putih yang telah dimemarkan. Campurkan semua bahan sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk
3. Bentuk pipih adonan dengan ketebalan kira-kira 1 cm
4. Goreng dengan margarin hingga warna berubah menjadi kecoklatan.

Cara Membuat Saus:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay yang sudah dipotong halus. Masukkan saus tomat dan saus tiram, Tambahkan penyedap yang sudah dilarutkan dengan air 1/2 gelas belimbing. Masukkan lada hitam yang sudah ditumbuk kasar. Aduk Rata

Setelah itu susun steak dan juga bahan pelengkap di atas piring. Siram dengan saus lada hitam. Siap disajikan.

Sekian dulu deh resep dari saya kali ini. Selamat mencoba!!!

Lihat juga resep-resep masakan lainnya disini

Tweet